大流行病時期的愛情
2023-07-25 12:45
葡萄酒歷史上有許多“流行病”。其中，破壞力最強的是19世紀的葡萄Phylloxera。這種害蟲的長度不到1毫米，寄生在葡萄藤上，會在葡萄樹上形成結節，因此傷口無法癒合，最終導致其他感染。它是由風傳播的，傳染性很強。在19世紀中後期，法國多達三分之二的葡萄園遭到破壞，僅在法國就造成了約5000億法郎的損失。 經過多年的實驗，葡萄種植者終於找到了一種將歐洲葡萄藤移植到美國葡萄根上的方法，其中美洲的葡萄藤更能抵抗這種害蟲。另一種簡單而有效的方法是將葡萄藤與可能攜帶害蟲的植物、設備甚至葡萄種植者“隔離”。智利政府執行“海關”政策，進口植物必須提前清關和消毒。這樣的隔離措施使他們免受Phylloxera的破壞。然而，如果有一個傲慢固執的葡萄種植者拒絕遵守這些措施；到目前為止，已經沒有任何法國葡萄酒可供享用了。