乾型香檳 1818 Charles Le Bel "1818" Brut NV 香檳，Billecart Salmon Brut Reserve NV 的副牌酒。 Charles Le Bel “1818” Brut NV 是一款美味、經典的香檳，帶有奶油蛋捲、杏仁和梨的香氣。卓越的性價比，是在聚會和盛大的夜晚享用這款香檳的絕佳機會。位於 Mareuil-sur-Aÿ 的香檳酒莊 Billecart-Salmon 負責釀造這款香檳。葡萄來自葡萄樹較年輕的葡萄園。整個操作，包括脫酒和劑量都在 Billecart-Salmon 酒窖中進行。 

香檳 Brut 1818 與火鍋搭配可產生令人愉悅的對比，增強菜餚和葡萄酒的品質。 

清爽的酸度：Champagne Brut 1818 具有清脆的酸度，有助於消除火鍋湯汁和配料的豐富性。酸度可以淨化口感，防止因火鍋的辛辣味道而產生的味覺疲勞。 

泡騰：香檳的泡騰有助於淨化味蕾、刷新味蕾，為下一口火鍋做好準備。氣泡也與火鍋食材形成質感對比，為用餐體驗增添了一層複雜性。 

多功能性：Champagne Brut 1818 是一款多功能葡萄酒，可搭配多種口味。其微妙的果味和烘焙味可以與火鍋中使用的各種蘸醬和配料相協調，增強整體用餐體驗。 

慶祝元素：香檳通常與慶祝活動和特殊場合聯繫在一起。香檳 Brut 1818 與火鍋搭配可提升用餐體驗，讓用餐感覺更加特別，並為用餐增添奢華感。 

總體而言，香檳 1818 的酸度、泡騰度、多功能性和喜慶性質使其成為火鍋的絕佳搭配，創造出和諧的平衡，增強了食物和葡萄酒的風味。