Contarini Gran Cuvée Brut Millesimato (意大利 Veneto) — 奢華金黃的璀璨巨作，極致爽脆俐落的特級年份氣泡酒

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支持自由搭配 Brut、Extra Dry 及 Moscato 經典酒款。

🍷 侍酒師品評 (THE SOMMELIER'S TAKE)
來自意大利 Veneto 經典釀造名莊 Contarini，呈獻這款象徵高雅與純粹的 Gran Cuvée（特級年份）Brut 氣泡酒！嚴選單一年份（Millesimato）最優質的白葡萄混釀，並經過更長時間的低溫發酵，展現出遠超一般氣泡酒的複雜度與綿密口感。一開瓶，鮮活的青蘋果、黃檸檬皮、白桃與淡淡烤奶油麵包（Brioche）香氣相繼綻放。Brut（極乾型）的風格帶來極其乾淨、俐落且高亢的酸度，細緻如針尖般的微氣泡在舌尖綿延不絕，尾韻帶著優雅的礦物質感與無比爽脆的柑橘香。這是專為追求極致口感與優雅品味而設的璀璨名作！

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描述

🍽️ 香港在地風味配搭 (THE HONG KONG PALATE)

經典地道美食 / 港式炸物： 椒鹽生蚵/鮮魷、炸蝦多士、脆皮燒肉或潮州蝦棗。Gran Cuvée Brut 俐落乾爽的酸度與強勁綿密的氣泡，能秒速切斷重油與麵衣的厚重感，同時讓海鮮與豬肉的鮮甜滋味幾倍放大。
精緻粵菜宴席 / 日式料理： 油泡鮮蝦仁、生香菇炒帶子、日式刺身/壽司或冰鎮海鮮拼盤。極低殘糖的純淨質地就像天然的味蕾醒酒器，完全不遮蓋優質食材的鮮味（Umami），完美襯托出海鮮的清甜。

✨ 侍酒師生活指南 (THE SOMM'S LIFESTYLE GUIDE)


品飲氛圍與主題	盛大慶祝派對、商業晚宴、高級 Seafood Bar 聚會、陽光海景 Free-Flow Brunch。金碧輝煌的氣氛感與高雅的酒體，是氣氛與品味雙重提升的絕佳選擇。
最佳侍酒溫度	冰鎮至 6–8°C。充足冰鎮能緊緊鎖住極致細膩的持續氣泡，並將這款 Gran Cuvée 俐落爽脆的柑橘酸度展現得淋漓盡致。
酒杯建議選用	建議選用鬱金香型香檳杯（Tulip Glass）或白葡萄酒杯，給予酒香充足的空間綻放，更能細味其層次豐富的花果香與礦物韻味。

風味特徵 (TASTING PROFILE)

甘辛度 (Sweetness): ▮○○○○ (Brut，極乾型，高雅俐落，殘糖極低)
香氣度 (Fragrance): ▮▮▮▮○ (青蘋果、黃檸檬皮、白桃與烤麵包香)
酸度氣泡 (Acidity & Bubble): ▮▮▮▮▮ (Gran Cuvée 特級細緻氣泡，酸度極致爽脆)
礦物質地 (Minerality): ▮▮▮▮○ (質地純淨俐落，尾韻帶有乾淨礦物感)

Contarini Gran Cuvée Brut Millesimato (意大利 Veneto) — 奢華金黃的璀璨巨作，極致爽脆俐落的特級年份氣泡酒

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🍽️ 香港在地風味配搭 (THE HONG KONG PALATE)

✨ 侍酒師生活指南 (THE SOMM'S LIFESTYLE GUIDE)

風味特徵 (TASTING PROFILE)

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