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🍷 侍酒師品評 (THE SOMMELIER'S TAKE)
來自茨城縣「來福酒造」嘅這款超人氣超新星，直接用咗「メロン (Melon)」做酒名，簡直就是為了蜜瓜控而誕生的夢幻神作！酒造最厲害的黑科技在於採用了獨特的自社天然花酵母（Melon 酵母），配合精米步合至大吟釀級數的優質酒米，並以不經巴氏殺菌的「生酒」狀態鮮榨裝瓶。一開瓶，那個香氣只能用「瘋狂」來形容——完熟網紋哈密瓜、日本溫室蜜瓜以及香甜軟糯的香蕉香氣排山倒海般噴發。入口那種多汁、豐滿的甘甜感瞬間佔領整個口腔，完美還原了咬下多汁蜜瓜果肉的奢華錯覺！因為是生酒，尾韻帶有些許鮮活的微酸度與非常乾淨的平衡感，甜而不膩，讓人欲罷不罷。

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描述

🍽️ 香港在地風味配搭 (THE HONG KONG PALATE)

地道街頭小食 / 茶餐廳日常： 懷舊西多士（配牛油煉奶）或酥炸大蝦餅。呢支酒驚人的完熟蜜瓜甜香與厚實果汁感，與西多士的煉奶甜香和蛋香簡直是靈魂共鳴；而生酒活潑的微果酸更可以一瞬間化解炸物與牛油的油膩感。
聚會小菜 / 廣東酒樓宴席： 菠蘿生炒骨或蜜汁脆皮大腸。經典的甜酸粵菜與這款爆發系蜜瓜大吟釀是天作之合！酒體飽滿的蜜瓜果香能與生炒骨的糖醋醬完美融合，互相引發出豬肉的鮮嫩與甜美，越食越過癮。

✨ 侍酒師生活指南 (THE SOMM'S LIFESTYLE GUIDE)


品飲氛圍與主題	閨密甜點聚會、高能慶祝派對、或者放假犒賞自己的網紅級 Me-Time。瓶身標籤採用了非常治癒、亮眼的蜜瓜綠藝術設計，一拿出來就是全場焦點，非常適合配搭水果塔、乳酪甜品一同享用。
最佳侍酒溫度	極致冰鎮至 5–8°C。這種爆發系甜潤的生酒一定要飲得夠凍！冰鎮能收緊豐富的果甜，讓哈密瓜的香氣變得像剛從雪櫃拿出來的冰鎮水果一樣爽脆、鮮活、多汁。
酒杯建議選用	強烈建議選用大肚子、杯口微張的白葡萄酒杯（如 Burgundy 或 Burgundy 變體杯）。充足的杯腹空間最能聚攏並無限放大那種極其奔放的網紋蜜瓜爆發系香氣。

風味特徵 (TASTING PROFILE)

甘辛度 (Sweet/Dry): ▮○○○○ (-3 至 -5 極致多汁甘口、完熟水果感)
香氣度 (Fragrance): ▮▮▮▮▮ (神級爆發系日本網紋哈密瓜與蜜瓜香)
新鮮度 (Freshness): ▮▮▮▮○ (未經加熱殺菌的鮮活生酒、帶清爽果酸)
酒體口感 (Body): ▮▮▮▮○ (如絲般綿密、豐滿且富有厚實果汁感的質地)

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🍽️ 香港在地風味配搭 (THE HONG KONG PALATE)

✨ 侍酒師生活指南 (THE SOMM'S LIFESTYLE GUIDE)

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