Under the law of Hong Kong & Macau, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港和澳門法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
A VENDA OU DISPONIBILIZAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A MENORES DE 18 ANOS É PROIBIDA, NOS TERMOS DA LEI N.º 6/2023
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準備為親友聚會或私人酒櫃備酒?
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支持自由搭配 Brut、Extra Dry 及 Moscato 經典酒款。
🍷 侍酒師品評 (THE SOMMELIER'S TAKE)
來自意大利 Veneto 核心丘陵區的 Contarini,以極致精準的釀造工藝呈獻這款「Blanc de Blancs」(白中白)年份氣泡酒!嚴選單一年份(Millesimato)優質白葡萄釀造,巧妙平衡了極致純淨的果香與源自白堊土的細緻礦力。一開瓶,豐富的金黃蘋果、白桃、洋甘菊與細膩的金合歡花香撲鼻而至。入氣泡綿密持久,Extra Dry(微甜乾型)的糖度恰到後處地柔化了高亢俐落的酸度,口感圓潤順滑,尾韻帶有微微鹹香的礦物感與清新柑橘餘韻。這不只是一瓶氣泡酒,更是威尼斯風土「可被飲用的珠寶」!
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🍽️ 香港在地風味配搭 (THE HONG KONG PALATE)
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地道街頭小食 / 茶餐廳日常: 椒鹽豆腐、泰式炸蝦餅 或 炸鮮奶。 這款 Blanc de Blancs 的微甜圓潤感與俐落氣泡,能完美切斷炸物的重油重口,同時突顯豆腐與蝦肉的鮮甜滋味。
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聚會小菜 / 廣東酒樓宴席: 蒜蓉粉絲蒸扇貝、白焯花蝦 或 上湯龍蝦伊麵。 白中白獨有的純淨礦物感與清新花果香,完全不會掩蓋海鮮的原汁原味,反而像加了幾滴頂級檸檬汁般,令海鮮鮮味倍增!
✨ 侍酒師生活指南 (THE SOMM'S LIFESTYLE GUIDE)
| 品飲氛圍與主題 | 假日陽光 Brunch、海鮮派對、輕奢 Home Dinner、姊妹淘微醺聚會。瓶身設計高雅洗鍊,無論作為餐前開胃酒(Aperitif)或慶祝派對的歡樂主角,都能瞬間提升氣氛。 |
| 最佳侍酒溫度 | 冰鎮至 6–8°C。 充足的冰鎮能鎖住極致細緻的氣泡感,並使白桃與花香層次更加立體突出。 |
| 酒杯建議選用 | 建議選用白葡萄酒杯或鬱金香型香檳杯(Tulip Glass),能讓 Blanc de Blancs 獨有的花香與礦物韻味完美凝聚。 |
風味特徵 (TASTING PROFILE)
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甘辛度 (Sweetness): ▮▮▮○○ (Extra Dry,微甜順口,酸甜平衡極佳)
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香氣度 (Fragrance): ▮▮▮▮○ (金黃蘋果、白桃、金合歡花與洋甘菊香)
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酸度氣泡 (Acidity & Bubble): ▮▮▮▮○ (氣泡綿密持久,酸度俐落爽脆)
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礦物質地 (Minerality): ▮▮▮▮○ (純淨白堊土礦物感,尾韻乾淨俐落)
