當我們談論世界頂級的葡萄酒產區時，波爾多、勃艮第、納帕谷……這些名字早已深入人心。但現在，一個來自東方的名字，正以驚人的速度，在國際舞台上嶄露頭角，甚至被譽為「中國的波爾多」——這就是寧夏賀蘭山東麓。
這裡的風土有何獨特之處？這裡的葡萄酒，又憑藉什麼橫掃國際大獎？這篇文章，就是一趟深入中國葡萄酒心臟地帶的探索之旅。酒侍坊 Sommthing 侍酒師將以屢獲殊榮的「Panda Friends 葡萄酒」典藏系列為嚮導，帶您品鑑這片神奇土地所孕育的風土之味，並理解為何它已成為澳門送禮酒推介中，最能彰顯眼光與品味的選擇。
賀蘭山東麓：被上帝眷顧的釀酒天堂
位於北緯38度的賀蘭山東麓，與波爾多處於同一「黃金緯度」。這裡擁有釀造頂級葡萄酒所需的一切完美條件：
充足光照：年日照超過3000小時，賦予葡萄完美的成熟度。
巨大溫差：晝夜溫差大，有利於葡萄積累糖分的同時，保持清爽的酸度。
獨特土壤：歷經黃河沖積與風沙洗禮，土壤富含礦物質，為葡萄酒帶來了複雜的層次感。
正是這份得天獨厚的風土，讓億眾酒莊得以在此打造出世界級的中國葡萄酒推薦佳釀。
「Panda Friends」：一份跨越山海的友誼與祝福
這個系列的誕生，源於一個溫暖的故事。為致敬香港海洋公園的大熊貓「安安」與「可可」，以及新生的龍鳳胎寶寶，億眾酒莊以國寶熊貓的珍稀與自然和諧為靈感，創作出這套極具紀念意義的典藏系列。它不僅是葡萄酒，更是中港友誼與生命美好的象徵，使其成為一份極具內涵的澳門禮物之選。
品鑑「Panda Friends」：一個系列的五種性格
這套1套5瓶的系列，每一款都以熊貓命名，風味各異，完美展現了賀蘭山東麓的多樣魅力。讓我們聚焦其中兩款最具代表性的作品，深入探索其靈魂。。
1. 家族的榮耀：海洋公園熊貓家庭金獎大師赤霞珠干紅葡萄酒2021
酒款定位： 家族的領袖，力量與榮耀的象徵
品鑑筆記： 作為整個系列的旗艦酒款，這是一款真正的收藏級葡萄酒，其卓越品質足以在任何頂級晚宴上成為焦點。它的酒標設計極具匠心，以賀蘭山的山峰與黃河的曲線為核心，點綴著古老的岩畫，完美詮釋了「一山一河」的風土精髓。
視覺上，它呈現深邃的寶石紅色，酒液澄清透明，在杯中輕輕搖晃，掛杯痕跡明顯，預示著其飽滿的酒體與高酒精度的王者風範。
香氣上，它展現了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在賀蘭山東麓所能達到的巔峰。濃郁的黑加侖、黑李子和成熟黑櫻桃的香氣撲鼻而來，緊接著，一絲絲西拉特有的桉樹葉氣息和香料、焦糖的烘烤氣息交織其中，複雜而令人愉悅。建議使用醒酒器醒酒至少1.5小時，讓其層層疊疊的香氣完全綻放。
口感上，入口瞬間即感受到其強勁飽滿的酒體，但最令人驚艷的是，它的單寧處理得極其成熟、細膩，如絲綢般順滑。濃郁的果味與恰到好處的香料、橡木風味完美平衡，餘味悠長，令人回味無窮。
榮耀與搭配： 這款酒不僅橫掃2021年柏林、布魯塞爾等多个國際葡萄酒大賽金獎，更被選為2024年中法建交60週年的指定用酒，其品質與地位不言而喻。用它來搭配風味濃郁的菜餚，如烤牛排、烤羊腿，或是極具鑊氣的港式避風塘炒蟹，方能彰顯其王者風範。
立即了解更多：海洋公園熊貓家庭金獎大師赤霞珠干紅葡萄酒2021
2. 新生的喜悅：海洋公園熊貓寶寶梅洛干紅葡萄酒 2020
酒款定位： 家族的寵兒，溫柔與優雅的化身
品鑑筆記： 如果說赤霞珠是家族的榮耀，那麼這款梅洛（Merlot）則是家族中最溫柔的喜悅。其創作靈感源自可愛的熊貓雙胞胎，象徵著新生的祝福與純粹的美好。
視覺上，它同樣呈現迷人的深寶石紅色，澄清透明，光澤動人，預示著這將是一次優雅的品飲體驗。
香氣上，它完美展現了梅洛葡萄的柔美特質。濃郁的紫羅蘭花香首先綻放，隨後是新鮮的草莓、櫻桃等紅色水果的香氣，並伴隨著一絲淡淡的植物清香和水果糖般的甜美氣息，層次豐富，非常討喜。
口感上，與赤霞珠的強勁不同，這款酒入口如同一位「大家閨秀」，溫柔而優雅。酒體平衡馥鬱，單寧成熟且絲滑，下嚥時的感受極其柔順，令人愉悅。這是一款無需過多等待，開瓶後醒酒1小時即可輕鬆享受的葡萄酒。
溫馨的搭配： 它的柔順使其成為絕佳的佐餐酒。搭配港式燒鴨、香菇燜雞，或是家常的番茄意粉，都能完美融合，提升菜餚的風味，為溫馨的家庭聚會或閨蜜談心夜增添一抹暖意。
立即了解更多：海洋公園熊貓寶寶梅洛干紅葡萄酒 2020
3. 系列的其他魅力
除了以上兩款，Panda Friends典藏系列還包括：
盈盈樂樂安安可可赤霞珠：黑加侖與草本香氣，單寧圓潤。
安安可可蛇龍珠：黑櫻桃與李子香氣，清新柔和。
安安可可神往赤霞珠西拉：黑莓與胡椒交織，結構強大。
一份值得珍藏的東方風土之作
「Panda Friends 葡萄酒」系列不僅僅是一套高品質的葡萄酒，它更是一張來自中國頂級產區的味覺名片，一份承載著友誼與祝福的文化厚禮。
無論是將其納入您的私人酒窖，作為一份獨特的收藏級葡萄酒，還是作為一份極具品味的澳門送禮酒推介，它所蘊含的風土故事與文化價值，都將隨著時間的推移，愈發珍貴。這是一次不容錯過的、探索東方風土的味蕾之旅。
